Name: Gyros Burgers
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Grieks
Ingredients: 500 gram kippendijen; 100 gram feta; 4 hamburgerbroodjes; 2 eetlepels Griekse yoghurt 10% vet; 2 eetlepels Gyros Kruidenmix; 2 tomaten; 1 eetlepel olijfolie; 1 citroen; 1 ui; ½ rode ui; ¼ komkommer; 10 blaadjes munt; 6 eetlepels Griekse Yoghurt 10% vet; 3 takjes peterselie; 2 knoflooktenen; 1 scheut extra vierge olijfolie; ½ komkommer; peper; zout

Kijk deze heerlijke Gyros Burgers! 😍 Niet normaal hoe lekker dit is. Echt een recept die je lekker moet gaan proberen. Deze Gyros Burger is een absolute aanrader!

We gebruiken in dit recept onze eigen Gyros Kruidenmix, die jij zelf ook in huis kan halen. Deze kruidenmix is namelijk 10 x lekkerder dan de te zoute, kleurloze en smaakloze gyroskruiden uit de supermarkt. In verhouding zijn onze kruidenmixen ook voordeliger dan elke keer losse zakjes kopen in de supermarkt. Wij zouden het wel weten! 🙂 Dit is het linkje naar onze kruidenmixen.

Bereidingswijze

Stap 1
Meng kippendijen met Gyros Kruidenmix, Griekse yoghurt, citroenrasp en olijfolie. Laat minimaal een uur, maar het liefst zo lang mogelijk marineren.

Stap 2
Verwarm de oven voor op 200 graden. Beleg een bakplaat met bakpapier. Snijd de twee uiteinden van de ui. Verwijder de schil en zet de ui met een groot snijoppervlak op de bakplaat. Prik een sateprikker in de bovenkant van de ui, zodat het samen een spit vormt. Rijg hier de kippendijen op. Bak de gyros 45 minuten in de voorverwarmde oven. Controleer eventueel na de baktijd of de kerntemperatuur van de kippendijen 74 graden bereikt heeft. Ga ondertussen verder met de volgende stappen.

Stap 3
Voor de tzatziki snijd je de komkommer over de lengte doormidden. Verwijder met een theelepel de zaadlijsten. Rasp de komkommer met een blokrasp en laat uitlekken in een vergiet. Druk met een lepel de sappen uit de komkommer. Doe de yoghurt samen met de komkommer in een schaal. Maak op smaak met geperste knoflooktenen, fijngesneden peterselie en fijngesneden muntblaadjes. Maak de tzatziki af met peper, zout en extra vierge olijfolie. Meng goed door elkaar met een handige Siliconen Spatel.

Stap 4
Maak een Griekse salade door olijven, verkruimelde feta, gesneden tomaat, rode ui-ringen, gesneden komkommer, extra vierge olijfolie, oregano, wat sap van de citroen, peper en zout met elkaar te mengen.

Stap 5
Voor het voorbereiden van de Gyros Burgers smeer je beide helften van de hamburgerbroodjes in met wat extra vierge olijfolie en rooster je de gesneden kant in een pan. Daarna kan je de tomaat in plakken snijden, de feta alvast verkruimelen, de komkommer in stukjes snijden en de rode ui in ringen snijden.

Stap 6
Beleg het onderste deel van de hamburgerbroodjes met tzatziki, sla, plakken tomaat, komkommer, rode ui, gyros en feta. Doe de bovenkant van de hamburgerbroodjes erop. Nu heb je superlekkere Gyros Burgers!